滷五花肉好吃的小竅門有哪些

1、五花肉過下水洗淨均勻抹上鹽。

2、五花肉煎上色，防止油濺出，可以用鍋蓋擋住。

3、配料要加好，先大火煮50分鐘，在小火慢慢收汁。