高壓鍋壓稀飯要多少分鐘

高壓鍋壓稀飯要多少分鐘的答案是：十分鐘

高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高温度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。

為了保證高壓鍋的產品質量，國家對高壓鍋產品實行了許可證制度，並於1992年和1994年分別制定了新的鋁高壓鍋和不鏽鋼高壓鍋的強制性標準。這兩項國家標準主要對公稱工作壓力、安全壓力、破壞壓力、開、合蓋安全性四大性能作了明確的規定。此外，國家標準還對高壓鍋的密封性能、防堵安全性和衞生要求等作了具體的規定。

稀飯（porridge rice），是以中國為主的東方人特有食物，型狀、稀稠不一，各地常用材料有大米、小米、黑米、蓮子、花生、銀耳、薏米、紅豆等，一般是佐餐。玉米麪可單獨作為稀飯，據説慈禧太后每日愛喝玉米稀飯一碗。一般人誤稱粥，其實，稀飯和粥根本不是一回事。粥是有很多花樣的，如皮蛋瘦肉粥等。而稀飯是一種比粥清稀的稍粘稠狀物體，通俗點就是比粥要稀。也有一種説法是，稀飯的烹飪時間較短，米粒比較完整，湯與米的分離程度高。而粥的烹飪時間較長，米粒細小破碎，湯與米渾然一體。稀飯的做法很簡單，他不像粥花的時間那麼長，材料也沒那麼豐富。

用高壓鍋煮稀飯時，米飯的體積不得超過鍋內容積的三分之二，不然的話煮熟的稀飯會爆出。而且煮好稀飯要自然冷卻或強制冷卻後才能開蓋。

1、用量杯稱出大米，將米清洗乾淨後，加入1500ml清水。

2、然後放入高壓鍋中，注意：米飯的體積不得超過鍋內容積的三分之二。

3、開大火，待高壓鍋開始放氣後改為小火，等待5-8分鐘後關火即可。

（1）在使用前要仔細檢查鍋蓋的閥座氣孔是否暢通，安全塞是否完好。

（2）鍋內食物不能超過容量的4/5。加蓋合攏時，必須旋入卡槽內，上下手柄對齊。烹煮時，當蒸氣從氣孔中開始排出後再扣上限壓閥。

（3）當加温至限壓閥發出較大的嘶響聲時，要立即降温。

（4）如果噴氣聲音突然停止，應立即關閉燃氣。

（5）烹煮時如發現安全塞排氣，要及時更換新的易熔片，切不可用鐵絲、布條等東西堵塞。

（6）高壓鍋出氣嘴一定要經常疏通。