相信很多人們聽到鮑魚這個動物都以為它是魚，其實它並不是魚，它的種類是原始的海洋貝類，它是一種軟體動物。鮑魚是一種非常名貴的海鮮，它的肉質，特別的細膩，而且味道非常鮮美，營養豐富，被人們稱為是海洋的軟黃金。
鮑魚，裏面富含豐富的蛋白質，鈣，鐵，碘等微量元素，他的肉，還含有一種，被人們稱為是鮑素的成分，這種成分可以破壞癌細胞必需的代謝物質，而且鮑魚對身體有很好的滋補作用。
經常患有失眠等症狀的人，可以經常吃一些鮑魚，這樣可以起到輔助治療的作用。
我們常説的鮑魚幾頭，並不是説要幾個頭的鮑魚，而是説乾貨時的計算，幾頭就是一斤中含有多少個鮑魚，比如説你要九頭鮑，那就是9個鮑魚加起來有一斤重。
當然，頭數越少就意味着鮑魚的個頭越大，價格也就會非常的貴。
一般比較常見的上等鮑魚，就是三頭鮑，他的個頭適中，而且味道非常棒，小編推薦大家，在超市的時候，一定要買三頭鮑回家做各種美食，而且老少皆宜。
那麼我們應該如何挑選優質的鮑魚呢？我們可以從色澤上觀察，它的外觀是呈米黃色或者是淺棕色的，它的外形是，橢圓形的，而且個頭非常的均勻，表面還有一層薄薄的鹽粉。我們還可以從肉質上的觀察，它的肉厚鼓壯飽滿，而且特別新鮮。
