麩炒白朮和炒白朮是同一種中藥不同的炮製方法。白朮就是平常所説的生白朮，而麩炒白朮是將生白朮進行加熱後加入麩皮進行炒制。麩皮是小麥脱殼之後的東西，也就是小麥的殼。1、白朮屬於菊科，是多年生草本植物，分生白朮和土炒白朮，別名於術。2、它喜涼爽氣候，以根莖入藥，具有多項藥用功能，主要分佈於四川、雲南、貴州等山區濕地。
