炒茼蒿的做法

怎麼炒茼蒿

食材：

茼蒿500克，蒜3瓣，姜1克，大葱10克。 調味料：食用油5克，鹽1克，雞精1克，幹辣椒3個。

炒茼蒿的做法：

1、茼蒿杆切段，蒜切末，姜切末，大葱切片，幹辣椒切段；

2、炒鍋中倒食用油，油温燒至5成熱時，下鹽、幹辣椒、葱、姜、蒜，炒香，倒入茼蒿杆炒1分鐘；

3、調入雞精，炒勻即可。

小貼士：

茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的。