蟬蛹含有大量的蛋白質和多種氨基酸與礦物質，人們食用以後可以快速把這些營養成分吸收和利用，提高身體各器官功能，也能促進身體代謝，對提高身體素質和身體免疫力有很大的好處。蟬蛹屬於高鈣食物，可起到很好的補鈣作用，日常食用可減緩體內鈣質的流失，預防骨質疏鬆和老年痴呆症的發生。
蠶蛹的功效
蠶蛹，性温，味甘、辛、鹹，入脾、胃、腎經。含有豐富的精氨酸，不僅可以緩解疲勞及營養不良，還可以治療慢性肝炎、心腦血管疾病及提高男性性功能；還具有抗菌，消炎的功效，對金黃色葡萄球菌和大腸桿菌等都有很好的治療功效；而且，蠶蛹還含有蛋白質、脂肪及多種維生素，可以為人體補充營養，常吃可以提高大腦智力，還可以提高機體免疫力。
一、蟬蛹的功效與作用
1.增強免疫力
蟬蛹裏面的氨基酸，含量特別的高，不僅包括蛋白質中，所含有的氨基酸，而且還包含着大量的遊離氨基酸。通過吃蟬蛹，能夠有效的補充身體內，所需要的氨基酸，同時還可以促進身體內，各類蛋白質的合成，對增強免疫力有着很好的效果。
2.清熱去火
蟬蛹是一種寒性的食物，通過吃蟬蛹，能夠中和身體內的熱氣。尤其是在夏季的時候，吃蟬蛹，能夠有很好的清熱去火作用。
在暑期的時候，適當的吃一些蟬蛹，能夠有很好的消暑效果。另外，還輔助治療，因上火左右發的口腔潰瘍等問題。
3.補虛
蟬蛹裏面含有的蛋白質，含量是非常高的，而且大多數都是優質蛋白。對於身體比較虛的人來説，通過吃蟬蛹有着很好的補益作用，其次蟬蛹還能夠促進，身體內蛋白質的合成。對於生產或者是手術後的人羣來説，有着很好的補益作用，利於傷口的恢復。
二、吃蟬蛹的禁忌
1.禁忌人羣
並不是所有的人，都可以吃蟬蛹，因為蟬蛹是一種寒性比較大的食物。對於寒性體質的人來説，最好不要吃，比較容易出現消化不良的情況。處於經期的女性，也不要吃蟬蛹，它能夠增加體內的寒氣，很容易會出現痛經和宮寒的狀況。
因為裏面的蛋白質十分豐富，所以在進行消化和吸收的時候，需要腎臟發揮其功能，對於腎臟功能弱的人來説就不要吃了。
2.注意蟬蛹種類
在吃蟬蛹的時候，一定要有所注意，有一些紅顏色的蟬蛹是不可以吃的，因為這類蟬蛹具備一定的毒性，在吃過之後，可能會出現食物中毒的情況。
蟬蛹的功效與作用
功效作用
1、增強免疫力，蟬蛹含有大量的蛋白質和多種氨基酸與礦物質，人們食用以後可以快速把這些營養成分吸收和利用，提高身體各器官功能，也能促進身體代謝，對提高身體素質和身體免疫力有很大的好處。
2、預防骨質疏鬆，100g蟬蛹中含有鈣質16mg，屬於高鈣食物，可起到很好的補鈣作用，日常食用可減緩體內鈣質的流失，預防骨質疏鬆和老年痴呆症的發生。
3、補虛，一個小蟬蛹的蛋白質含量和兩個雞蛋對等，因此，蟬蛹是補虛的佳品，食用蟬蛹促進身體內蛋白質的合成，對術後或產後恢復十分有益。
拓展資料：
一、蟬蛹的美味和營養價值
蟬蛹具有豐富的營養價值，味道鮮美，成為時髦的美味佳餚。蟬體含營養物質豐富，幹基蛋白含量在70%以上，脂肪約7%，維生素及各種有益微量元素均高於一般肉類食品，可稱其為當今食品中蛋白王。據《中國藥材學》記載，還有益精壯陽、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓等作用。
蟬蛹性寒、味香，具有散風宣肺、解熱定驚等功能。蟬蛹營養豐富，味道好，成為時髦的美味佳餚，可以在幼蟲變成蟬之前煎炸食用，也可先用食用鹽醃製後煎炸食用。
據中國食品營養學院理化分析與研究發現：每100g知了若蟲富含蛋白質72g、脂肪15g、灰分1.8g此外，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素。
二、鮮為人知的不可服用的幾種情況
1、不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用。
2、蟬蛹發生異味、惡臭，不可食用。
3、蟬蛹放置過久，冷藏超過1周，熱天超過20小時，即不可食用。
4、有魚蝦等食物過敏史的人以及孩子，不可食用。
5、蟬蛹未經加工處理不可食用，更不可直接涼拌、鹽漬即食。
三、有人在問為什麼啊？
因為蟬蛹的蛋白質含量太高，蟬蛹放置時間久了，其體內會被病菌污染，使蟬蛹發酵、黴變，成了“毒蛹”。某些蟬蛹本身即有一種由蟬卵、蟬糞傳播的變形蟲體病，食用這種“先天不足”的蟬蛹後極易發生中毒反應。有的蟬蛹中的黴菌、細菌、寄生蟲等生長繁殖已成氣候，經處理而“大難不死”，這些毒素將使蛹體蛋白變性，並分解產生毒素，一些人對毒素敏感，就餐前空腹吃蠶蛹，對毒素吸收得多，就會造成中毒。如果邊吃蟬蛹邊喝酒，中毒情形將更嚴重。因蛋白質過高還會引起蛋白質過敏，造成皮膚大面積長痘，甚至毀容！
