青酸棗多少斤出一斤核的答案是：棗的水份大要三斤出一斤
青酸棗出核的機率要看季節以及當時雨水的情況，如果在雨水充足的情況下，棗的水份大，差不多要三斤左右的青酸棗才能出一斤的核。如果雨水少，青酸棗比較乾癟，一般兩斤就可以出一斤核。
酸棗仁和紅棗的價格對比懸殊，酸棗仁售價達到135——140元/公斤，而紅棗則為14——25元/公斤左右，酸棗仁的價格要遠比紅棗高出好幾十倍。
青酸棗可以加工飲料、食品，如酸棗汁、酸棗粉、酸棗酒等。野酸棗又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等，自古野生於我國。野酸棗的果實呈圓形或扁圓形、橢圓形等，果皮多為紅色或紫紅色，果肉較薄、疏鬆，吃起來酸甜。
野酸棗的營養價值很高，含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素；更重要的是，新鮮的野酸棗中含有大量的維生素C，被譽為“維C之王”。野酸棗在營養價值高的同時也具有很高的藥用價值。野酸棗的食用方法也很多，既可以洗乾淨了生吃，也可以與其他材料一起燉湯喝，不僅可口還富於營養。
酸棗仁與幹百合、茯苓、枸杞子、桂圓、小麥配伍煮水喝，有鎮靜、催眠、鎮痛、抗驚厥作用；能縮短入眠時間，延長深睡眠時長，提高睡眠質量，對長期失眠、心悸失眠、煩躁失眠等尤為有效。市面上賣得比較好的亦舒堂百合棗仁茶，採用的其實就是這個古醫書上記載的藥方。此方在睡前半個小時飲用效果最佳，一定要趁温熱時候喝，堅持服用能改善睡眠障礙，安全健康，不會形成依賴，不會有副作用，可放心飲用。
第一：不建議一些情緒比較激動以及身體過度勞累的患者服用。因為這一類患者服用之後很容易導致身體出現心律紊亂的情況。
第二：過敏體質以及局域藥物過敏史的患者，也最好不要服用酸棗仁。因為這一類型的患者服用之後很容易導致身體過敏，嚴重者還會出現皮膚瘙癢甚至是蕁麻疹。
第三，一些患有特殊疾病的患者也最好不要將酸棗仁泡水喝，特別是高血脂、心臟病、糖尿病以及高血壓的患者不要服用。這一類人的身體健康原本就是有問題，如果身體出現一點點的副作用，很容易導致不堪設想的嚴重後果。
第四：腎功能不全以及具有腦血管方面疾病的患者也最好不要吃，另外有手術史以及外傷史的患者也是不適合服用酸棗仁的。大量喝酒以及大量吸煙的患者如果服用了酸棗仁，很容易引起身體出現各種各樣的副作用。
第五：孕婦也最好不要講酸棗仁泡水喝，很容易危害自己以及孩子的健康。如果想要服用，最好能夠諮詢醫生之後再決定。
