1、以下調料可以去肉腥味：1.檸檬常常看到西餐的海鮮拼盤上放上一小塊檸檬，正是用來去腥味的。
2、在蒸魚或者做蝦中，媽媽們不妨可以借鑑西餐的做法，擠點檸檬汁上去，可以中和海鮮的腥味。
3、2.料酒料酒是許多家庭必不可少的調味料，也有去腥作用。
4、在做菜時，可以用料酒先醃製肉類，既可以去腥，也能讓肉類吃起來鮮嫩可口。
5、3.醋肉類中產生腥臭物質為鹼性化合物，在烹飪中加入適量的醋可以中和這種味道。
6、不過由於醋酸味比較刺激，加的時候要控制好量，避免影響菜的口味
7、4.生薑生薑簡直就是去腥利器，不管是爆香，還是給魚、肉去腥，姜都是不二之選
8、5.香料在做滷味的時候，香料就是必不可少的調味品
9、花膠、桂皮、八角、孜然等香料不僅香味獨特，也是天然的除腥高手
