鷓鴣別稱中國鷓鴣、越雉、懷南、赤姑、花雞、鷓鴣鳥。鷓鴣既是一種非常美麗的觀賞鳥，又是一種經濟價值很高的美食珍禽，集肉用、觀賞於一身。但是我們中國的鷓鴣就只有一種，名字叫中華鷓鴣。它的叫聲獨特，發聲為“行不得也哥哥”。
鷓鴣吃什麼
鷓鴣鳥為雜食性動物主要以蚱蜢蝗蟲等昆蟲為食，也喜食各種草本植物如以及漿果和種子，還有農田散落的穀粒、花生等食物。鷓鴣鳥都具有善斗的性格，具有護巢的行為，鷓鴣鳥對巢穴的保護表現得十分強悍，因而鷓鴣鳥的巢穴分佈的十分均勻，保證繁殖期雄鳥和雌鳥都有充足的糧食供應。
鷓鴣是保護動物嗎
鷓鴣是二級保護動物的，在我國範圍內活動的鷓鴣只有一種,即中華鷓鴣。多在矮小山崗的灌木林中活動，有時候3-5只結羣尋找食物。遇驚時很怏地匿藏在灌木叢深處，很難發現。腳爪強健，善於在地上行走，雖不常飛行，但飛行速度很快。
