喜頭魚是鯽魚。在古代，當時的賣家不識字，但還是要做生意，賣魚的不會寫“鯽”字，就寫成了“吉魚，可是賣魚的也不認識“吉”字，但看得出來它是辦喜事時，牆上貼的“喜”字的上半部分，所以就管它叫喜頭。這樣，鯽魚也就成了喜頭魚。我國最為常見的淡水魚類中的其中一種就是鯽魚，生活在青藏高原地域以外的各大水系。該魚是一種雜食性魚類，食性較廣，適應性能力強，繁殖能力也是比較強的，對水温要求並不是很高，極其容易養殖，是我國重要的一種養殖性魚類。鯽魚是以植物為食的雜食性魚類，其魚肉質較為細嫩，且營養價值極高。
