糖醋蘿蔔絲的拌法:
食材:
紅心蘿蔔1個、香菜1根、白糖20克、白醋20克。
糖醋蘿蔔絲的做法:
1、紅心蘿蔔去皮洗淨,先切片,再改刀切絲,裝入碗中;
2、香菜切段;
3、碗中放入白糖20克、白醋20克,攪拌至白糖稍微融化;
4、裝盤,然後放上少許香菜葉點綴一下即可。
小貼士:
紅心蘿蔔富含維生素C、碳水化合物等。其中維生素C比一般水果還多。蘿蔔中的維生素A和B以及鈣、磷、鐵也較豐富,此外還含有一種有助於消化的澱粉酶和多種營養素,能分解食物中的澱粉、脂肪,以利人體充分吸收。蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化。