發物按其來源可分為以下幾類：
1、食用菌類 主要有蘑菇、香菇等。
2、海腥類 主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品。
3、蔬菜類 主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等。
4、果品類 主要有桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等。
5、禽畜類 主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等。
6、此外，屬於發物的還有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹及葱、蒜、韭菜等。
香菇是發物，香菇含有有高蛋白、多糖、多種氨基酸和多種維生素的食用菌類，過量食用這類食物容易動風昇陽，觸發體內的一些病症的加重。
