黃瓜爛心的原因
1、大暑時節，露地黃瓜在大暑節氣期間極易發生病毒病，主要是黃瓜花葉病毒、甜瓜花葉病毒和煙草花葉病毒三種病毒引起。
2、在黃瓜生長過程中，常常混合發生。一般先從上部嫩葉顯症，有的出現花葉，有的出現濃綠色隆起皺紋、凹凸不平，有的產生蕨葉、裂片，發病早，植株矮小或出現萎蔫。
3、防治應採用選栽抗病品種或耐病品種為主，栽培防病為輔的綜合防治措施。
白黃瓜和青黃瓜的區別:
1、種類不同：白黃瓜和青黃瓜是兩種不同的種類。白黃瓜，又被稱為本地黃瓜。作為國家傳統的黃瓜品種，人們食用白黃瓜的歷史非常的悠久。而青黃瓜，又被稱為青瓜，因為外觀色澤呈現出青綠色而得名。在我國廣東地區，就會這樣稱呼。
2、口感不同：白黃瓜，也就是本地黃瓜。這種黃瓜體形比青黃瓜要粗壯、偏短，成熟之後會有瓜瓤，表皮顏色由白變成黃。白黃瓜較嫩的時候可以生吃，成熟後，果肉口感粗糙，最好是醃製、曬乾，或者是燉湯。青黃瓜，從小到大一直都是青色的，直徑比黃瓜小，體形長，表面會有明顯的尖刺，它口感脆爽，汁水比白黃瓜要多，所以可以直接用來生食。除此之外，炒菜也是它最常見的做法。
黃瓜保存方法:
黃瓜常温保存。放在冰箱裏都不會很新鮮的，除非保鮮時間較短就食用掉。冰箱裏存放的温度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜温度為10℃至12℃。黃瓜含水量較多，如果長時間放冰箱冷藏會出現凍“傷”、變黑、變軟、變味等現象。黃瓜在0℃的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。當然，用保鮮膜把黃瓜包好後放進冰箱的保鮮室，一般放1、2天也是沒什麼大問題的。
