醬拌黑麥苦蕎麪怎麼做

主食材：黑麥苦蕎麪條300克，黃瓜100克，雞蛋3個。

配料：拌麪醬80克，番茄80克，小葱10克，黑胡椒2克。

黃瓜洗淨後去皮切絲，番茄切片，小葱切葱花。

鍋中加適量水燒開，把黑麥苦蕎麪條倒入鍋中煮。

麪條煮熟後倒出來瀝乾水分，然後用冷開水多衝洗兩遍。

鍋中熱油打入雞蛋煎。

雞蛋煎熟後在上層灑入少許黑胡椒粉。

把麪條和蔬菜放入盆中，加入適量拌麪醬，翻拌均勻。

麪條放入盤中，撒少許葱花，加入一個煎熟的雞蛋。