肉孜節又叫開齋節。肉孜節是新疆信仰伊斯蘭的維吾爾、回、哈薩克、塔塔爾、塔吉克等族居民的重要節日之一。其每年齋月始於伊斯蘭曆9月初新月出現，結束於教歷10月初見到新月時為止。
1、從稱謂上講，維吾爾族稱開齋節為“肉孜節”，“肉孜”是波斯語，意思就是“齋戒”。
2、寧夏部分地區的回族稱它為“小爾德”，甘肅、青海等地的回族稱它是“過年”。
3、肉孜節第一天從拂曉開始，家家户户都早早起來，打掃室內室外、院內院外、巷道廁所，給人以清潔、舒適、愉快的感覺。
4、成年回族人都要洗大淨，沐浴淨身。
5、男女老少都換上自己喜愛的衣服，孩子也都把臉洗得乾乾淨淨，頭髮梳得光光亮亮的。
6、包括人們聚會的場所清真寺，節日前也要修暮一新，打掃得乾乾淨淨。
7、有的地方還專門懸掛慶祝開齋節”的巨幅橫標和彩燈，大約到早晨八點以後，羣眾攜帶小毯子或小拜氈，從東南西北四面八方彙集到清真寺。
