蓮霧軟硬適中吃比較好，如果太硬，這種多半是不成熟的，吃起來比較澀口，如果很軟，多半是放久了，已經開始腐敗變質了，這種也不適合吃。
蓮霧本來是一種比較清脆的水果，所以摸起來的時候相比與其他水果就會比較硬一點，但是在挑選的時候，需要注意不要挑選太硬的，因為可能是沒有成熟的，吃起來可能會有比較澀的感覺，口感不是十分好。
太軟的也不是十分好，很有可能是即將變質，而且這樣的蓮霧保存時間非常短，不建議食用。所以在挑選蓮霧的時候不僅需要看硬度，還需要注意其他方面。
一般是一到兩天的時間，蓮霧是很多人都知道的新的水果，吃的時候也是很簡單的。
和蘋果的吃法是差不多的，不過放進冰箱才是最好的方式。最好的把沒洗過的蓮霧保存，這樣可以延長保存蓮霧的時間。同時我們在把蓮霧放入冰箱冷凍之前，可以先用一張較大的報紙把它包裹起來，再放到保鮮袋裏密封好，最後再將包好的蓮霧放入冰箱冷藏室中，這樣對我們保存蓮霧是有幫助的。
不用削皮。
蓮霧的果皮很薄，在吃的時候是不需要削皮的，可以直接帶着皮一起吃，但是因為蓮霧在生長的過程中其果皮上可能會沾染上一些泥土、灰塵、細菌以及農藥殘留物等。
所以在帶皮吃之前也要將蓮霧徹底地將其清洗乾淨，尤其是對於蓮霧的底部來説，因為其中具有較多的溝壑，很容易藏匿污垢，所以在清洗的時候需要將其作為重點清潔部位。
