每100克的阿膠中熱量含量約為387大卡，是高熱量食物，但主要熱量來自於蛋白質，每100克阿膠蛋白質含量為73.0克，供能比為76%；脂肪含量為5.8克，供能比為14%；碳水化合物含量為9.5克，功能比為10%。
簡介
阿膠，中藥名。為馬科驢屬動物驢Equus asinus L.的皮，經漂泡去毛後熬製而成的膠塊。具有補血，滋陰，潤肺，止血的功效。主治血虛諸證，出血證，肺陰虛燥咳，熱病傷陰，心煩失眠，陰虛風動，手足瘈瘲。
功能
補血，滋陰，潤肺，止血。
禁忌
中藥配伍禁忌：畏大黃。
保存方法
貯乾燥容器內，密閉，置陰涼乾燥處，防潮。
阿膠是高熱量食物，相當於半碗米飯，如果在減肥期間是不適合食用的，最好可以保持攝入的熱量低於消耗的熱量，這樣才可以使身體內的熱量被消耗，另外，要多喝水，可以加快新陳代謝。
