阿膠是現在人十分喜歡的滋補品，當下生活中，很多人都喜歡吃阿膠，因為這種食物具有補血的功效。
蒸阿膠和熬阿膠的區別
蒸阿膠火性會小一點，吃多了不是很容易上火。熬出來的阿膠火性比較大，吃多了很容易導致上火。熬製的阿膠比較麻煩，如果是日常食用，還是蒸比較簡單。
蒸阿膠相對來説比較簡單，在蒸阿膠的時候，用黃酒泡兩個小時，在蒸制的過程中，加入一些黃酒，這樣做出來的阿膠，不僅簡單，火性也比較小。
阿膠雖然營養價值高，但是在吃這種食物的時候，不建議和茶搭配。茶葉中含有很多的茶多酚等物質，茶葉中的這些物質，很容易破壞阿膠的營養成分，讓阿膠失去原本的營養價值，甚至讓人無法吸收阿膠的營養。另外，阿膠也不適合一次性吃太多，不然對身體有一定的影響。
