杭州小年吃什麼

小年是我國的傳統節日,而小年在南北方的時間是有所差別的,習俗上也有所差別,那麼杭州小年吃什麼呢?

杭州小年吃什麼


杭州小年吃什麼

1、杭州小年吃年糕,有蒸年糕和炒年糕,可以根據個人的口味做出不同口味的年糕。在南方年糕有四方進寶之意,塔形的年糕則象徵來年的日子蒸蒸日上,生活芝麻開花——節節高。

2、灶糖:灶糖是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖,把它抽為長條型的糖棍稱為“關東糖”,拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外,因為天氣嚴寒,糖瓜凝固得堅實而裏邊又有些微小的氣泡,吃起來脆甜香酥,別有風味。

杭州小年吃什麼 第2張

3、晉東南地區,流行吃炒玉米的習俗,民諺有“二十三,不吃炒,大年初—一鍋倒”的説法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來,冰凍成大塊,吃起來酥脆香甜。 祭灶這天除吃灶糖之外,火燒也是很有特色的節令食品。每到臘月二十三祭灶這天,城市中的燒餅攤點生意非常興隆。供品除糖瓜之類外,也有供水餃,取民間“起身餃子落身面”之意,有的也供麪條。