先加入食醋,水燒開後再加入豬肝,看到豬肝變色之後立馬關火,豬肝在湯裏浸泡至常温,再撈出肝片瀝水即可。 工具/材料: 豬肝、食醋、水 步驟 (共2步) 按步驟閲讀: 1、加入食醋 加入食醋,可以去除異味,煮出的豬肝會更加鮮嫩。 2、煮豬肝 水燒開後再加入豬肝,看到豬肝變色之後關火,豬肝在湯裏浸泡至常温,再撈出肝片瀝水即可。 總結: 先加入食醋,然後水燒開後再加入豬肝,看到豬肝變色之後裏面關火,豬肝在湯裏浸泡至常温,再撈出肝片瀝水即可。