1、胡蘿蔔洗淨切絲倒入盆中。 2、磕入一個雞蛋、一勺麪粉、半勺鹽。 3、攪拌均勻;(蘿蔔絲上沾上一層薄薄的麪糊即可)。 4、起鍋熱油,用筷子夾取胡蘿蔔糊放入鍋中,並用筷子整形。 5、再將兩面焦至金黃即可。