打發蛋清需要多久

1、一般蛋清從液體到像奶油一樣打發成功大約需要20分鐘到40分鐘，當然這是手工打製的時間。

2、如果用專門的電動打蛋器的話時間比較短，大概十分鐘左右就好了。