這種長毛了的紅糖是不能進食的，它已經是變質了的。紅糖的主要成分是蔗糖，除此之外還含有一定量的維生素和微量礦物質元素，營養價值比白糖要高，同樣因此如果保藏方式不好的話，非常容易被空氣中的野生酵母或者其他維生素污染，呆滯紅糖變質。這樣的紅糖已經不能夠使用了，最好丟棄。
