毛尖茶屬於什麼茶?的答案是：綠茶或黃茶的一個子產品
毛尖屬於的一個子產品，一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制後命名為毛尖。外形比較細直、圓潤光滑，茶葉全身遍佈着白毫，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特。較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖、大庸毛尖、 合籮毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖。
1. 都勻毛尖
在中國的茶中有着很高的地位，外形條索緊結，微微彎曲，色澤翠綠，透露着大自然的清爽感，香味高長清新，味道香濃無比，以貴州的都勻市作為主產地，那裏氣候適宜，常年氣温在16度左右，土壤濕潤，適宜茶樹的生長，使得其極為出名。
2. 信陽毛尖
在中國的茶葉領域也極負盛名，也被稱為豫毛峯，為綠茶大類中的一種，外形條索細長，均勻，通體遍佈白毫，香味高長，味道香濃，其茶湯在沖泡後有着明亮的綠色，喝下後生津止渴，提神醒腦。
3. 白馬毛尖
以湖南為主產地，外形條索緊結壯實，稍微彎曲，色澤為翠綠色，帶有光澤，全身佈滿着白毫，用熱水沖泡後茶湯清澈明亮，滋味悠長，沁人心脾，葉底嫩綠惹人喜愛。
1、熱泡法
沖泡之前先用開水温杯，一來可以洗濯杯內灰塵，二來可以提高杯內温度可以揮發茶香。倒掉温杯水，將適量的茶葉投入杯中，再從高處注入八十度左右的熱水，最好選用山泉水，山泉水能夠將茶葉沖泡的更清甜。一分鐘後就可以品飲了。
2、冷泡法
先在茶杯裏投入適量的毛尖茶葉，再把冷水注入茶杯，好的毛尖不用洗茶，否則會洗掉部分營養物質。冷泡法比較簡單但是所需的時間一般比較長，等到茶葉一根根飄起來好像在杯中跳舞時就證明已經泡好了。
我國有着悠久的茶文化歷史，在很早之前茶葉就被人們所發現進行煮制，許許多多的人為這種苦澀帶有着清香醇厚的葉片所折服，幾千年多年以來，茶葉不管在什麼朝代都深受人們的喜愛，對於一方水土有着自己的茶葉，作為區域的象徵，隨着商業的不斷髮展，茶葉也在世界各地得到了流通，中國的茶文化也得以走向世界。
