首先將黑豆清洗乾淨,放入盆中,加水浸泡一晚備用;再將泡好的黑豆,放入高壓鍋中,加水,烹煮半小時左右;然後將煮好的黑豆,用勺子壓成泥狀備用;最後將泥狀的黑豆,倒入鍋中,加入調料,攪拌均勻,開小火熬至粘稠即可。
工具/材料:黑豆、生抽、老抽、白糖、芝麻、盆、水、勺子
步驟 (共4步)
按步驟閲讀:
1、清洗黑豆並浸泡
將黑豆清洗乾淨,放入盆中,加入適量清水,浸泡一晚備用。
2、高壓鍋煮黑豆
將泡好的黑豆撈出,放入高壓鍋中,加入適量清水,烹煮半小時左右。
3、黑豆壓成泥
將煮好的黑豆,倒入盆中,用勺子壓成泥狀備用。
4、熬煮黑豆泥
將泥狀的黑豆,倒入鍋中,加入生抽、老抽、糖、芝麻等調料,攪拌均勻,開小火熬至粘稠即可。
總結:
準備好黑豆、生抽、老抽、白糖、芝麻、盆、水、勺子等工具或原料,然後將黑豆洗淨,放入水中浸泡一晚,再撈出放入高壓鍋中煮軟,壓成泥狀,放入調料,熬煮成醬即可。注意事項:在熬煮黑豆泥時,應不停的攪拌,並且火一定要開小火,以免糊鍋。