捷森黑麥麪包一頓建議吃100克，因為100克捷森黑麥麪包克167大卡(698千焦)，符合人體一天的攝入量。
説起傳統歐洲黑麥麪包，大部分人會想起那種非常黑非常粗硬的磚頭，其實黑麥麪包種類繁多，黑麥麪粉品種，黑麥和小麥麪粉比例，黑麥天然酵種的酸度和用量，和製作流程的變化都會影響成品的風味。德國，俄國，前蘇聯，以及其他盛產黑麥的東歐國家各有自己獨特的黑麥麪包種類，即使是同一國家的不同地區，黑麥麪包的特色都不盡相同。波蘭有很悠久的黑麥麪包傳統，老百姓一日三餐消耗的都是它。比起德國，甚至是僅僅相隔幾小時車程的捷克，波蘭傳統黑麥麪包沒有那麼酸，黑麥只佔總粉量的40%左右，但是由於這些黑麥粉都用在天然酵種酵頭內慢慢發酵，成品中的黑麥香甜味道還是很明顯，與天然酵種的酸味相平衡，製造含蓄而有層次的特色口感。
