紫菜，是台山著名的土特產之一，據《新寧縣誌》物產篇中記載：“紫菜，生大海中礁石，正青色，取而幹之，則紫色，產銅鼓者尤佳。”銅鼓紫菜，並非產自銅鼓村，而是銅鼓一帶的居民到附近海面的大礁石上採集回來的，以地名大排出產的品質最好。銅鼓紫菜大片而且厚身，嘴嚼起來，味道鮮美又脆口。
台山特產二：台山龍眼:
台山龍眼是廣東台山的特色水果，台山有着優越的地理環境，瀕臨海域，土地肥沃，氣候温和，非常適合龍眼的生長，所產出的龍眼小巧圓潤，肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，還含有豐富的營養，還可以製成桂圓幹。
台山特產三：台山大米:
台山大米是廣東省江門市台山市特產，台山市種植水稻歷史悠久，自隋代以來，台山已有農事活動的記述，長期以來人們開展田埂、築基、築堤圍海造田種水稻，其出產的大米口感香甜，軟滑不膩，以其為原料生產的台山米粉更加口感鮮甜，是非常具有台山特色的特產。
