黑芝麻和白芝麻的區別黑芝麻和白芝麻的區別在於顏色、口感還有營養價值的不同。從字面上就可以看出，黑芝麻是黑色的，而白芝麻是白色的；黑芝麻的口感是帶點苦澀，白芝麻的口感是有一股堅果的味道；黑芝麻的脂肪含量是46%，膳食纖維含量是28%，白芝麻的脂肪含量是40%，膳食纖維含量是20%。
芝麻是胡麻科、胡麻屬的一年生草本植物，別稱有胡麻、脂麻、油麻等，種子有黑白之分，也就是黑芝麻和白芝麻，芝麻廣泛分佈於安徽、四川、貴州、廣西、湖北、雲南等地區。芝麻既可以食用，也可以入藥，是藥食兼用的一種品種，不僅營養價值高，而且用途多樣，深受消費者的喜愛。
