鱖魚體黃綠色，腹部灰白色，身上有不規則的暗棕色斑點及斑塊；自吻端穿過眼眶至背鰭前下方有一條狹長的黑色帶紋。喜歡生活在靜水和有一定流水的江河、湖泊和水庫中，尤以水草豐盛的淺水湖泊為多。白天一般潛伏於水底，夜間四處活動覓食，鱖魚是典型的肉食性兇猛魚類，終生以小魚、小蝦為食。
鱖魚肉質細嫩，刺少而肉多，味道十分鮮美，是魚中的佳品。鱖魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素等，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來説，吃鱖魚既能補虛，又不必擔心消化困難。
愛好釣鱖魚的朋友需注意：鱖魚的背鰭刺很尖，取魚的時候用毛巾裹住魚身再放入釣箱。釣鱖魚適合用活的小魚或小蝦做餌。鱖魚，是一種常見的淡水魚種，在各大主要水系均有分佈，是釣魚人喜歡垂釣的目標魚種之一。
