對於死掉的海蟹來説，儘量還是保存在冰箱的冷凍室裏，用低温環境來鎖住螃蟹肌理、細胞間的鮮味和汁水，如果放在冷藏室，可能鮮美的汁水就會流失掉了，會導致口感下降。而且，放在冷藏室的話也會讓螃蟹變質風險增加。
如果海蟹在死後被保存一天或冷凍不到半個月，就可以食用。當然，如果海螃蟹是死在海里的，你最好不要吃。寄生蟲會比較多，人吃了容易生病，海蟹捕獲後最好把自己放在盆裏用乾淨的淡水清洗幾天，作為蟹消化器官的清洗。
海螃蟹死了怎麼儲藏：海螃蟹死後，洗乾淨用保鮮膜包好，放在冰箱保存。
海螃蟹死了也是可以吃的，只是口感沒有新鮮的那麼好，因為所謂“海鮮”就是要吃它的鮮。內陸很多地方都有賣冰鮮的螃蟹，只要不是死了太長時間的，保存得好都是可以吃的。
或者可以蒸螃蟹，用保鮮膜包裹好，然後放進冰箱保存。當你吃的時候，你可以把它拿出來加熱食用。這也是一個很好的方法。
如果你買少量活螃蟹，如果能在三天左右吃完，就更容易保存。選擇一隻精力充沛的螃蟹，把螃蟹的腳綁起來，減少螃蟹的能量消耗，然後把它放在冰箱裏，保持温度在5-10度，用濕毛巾蓋住保存。每天進食時，選擇能量較低的食物，能量較充沛的蟹類可以繼續保存。
活的海螃蟹怎麼保存：海蟹要長時間保存最好的辦法就是海水打氧活養，海蟹活着，自然可以保鮮。但是，這個辦法受到方方面面的限制，除了海鮮經營者及酒店，我們消費者沒有這樣的條件，並且這樣的保存方式，海蟹要消耗自己，活的時間越長越瘦，所以這樣的方法對我們食客根本就不可取，最好的辦法買了就蒸而食之。
我們對海蟹這樣的美味不能獨享，想讓遠方的親戚朋友也可以品嚐，自然要想各種辦法保鮮郵寄，但結果往往不盡如人意。按照我的經驗，如果在十小時內不能保證快遞到對方手中，儘量就不要郵寄了。即便可以快遞，也不要寄活的。買來的海蟹馬上蒸熟，涼透。放入保温箱，加冰袋或者礦泉水冰凍保鮮，對方收到再加熱蒸透可以享用。
