這種一般算高的。
榴蓮的肉率約為40%-15%，這取決於榴蓮的含量。榴蓮果肉產量是可食用果肉佔榴蓮重量的百分比。榴蓮分為四個等級：A、B、C和D。榴蓮A的出肉率高達40%，榴蓮B的出肉率在25%～15%之間，榴蓮C和D的出肉率一般在15%以下。
一般來説，買A級榴蓮最划算。果肉的重量佔水果的一半以上，這是非常可觀的。榴蓮的肉率還取決於榴蓮本身的重量。榴蓮越大，等級越高，性價比越高。榴蓮果肉一般按花瓣計算。榴蓮大約有4-6片花瓣。從外觀上看，隆起的部分代表肉。因此，榴蓮的凸出部分可以用來評估有多少花瓣。
如果怕買的榴蓮不好，可以買新鮮的和破損的榴蓮盒。這種榴蓮可能更貴，但你不必擔心榴蓮有多少肉。
首先，榴蓮一定要選好看的，均勻的，不好看的，或者一些外形奇特，歪歪扭扭的，一看就不發達，就像人一樣，而當你選擇榴蓮的時候，你最好選擇一些黃色、金色的，特別是味道好的。
再看外表，也就是越突出的地方，肉就越多。你不會錯的。如果有劈開的榴蓮，你一定要買劈開的榴蓮。榴蓮要煮得好吃。如果你買榴蓮時聞到一股酒精味，就證明榴蓮已經變質了。別買了。
還有就是去看榴蓮刺兒，如果榴蓮刺兒能在一起，就證明他是個好榴蓮。選擇榴蓮時，可以拿起來搖一搖。如果你能聽到聲音，就證明榴蓮熟了。
1.糖尿病人羣：
榴蓮的營養價值雖然很全面，但含糖量卻不容忽視，含糖量相對較高。
糖尿病患者血糖不易穩定。如果吃榴蓮，會導致血糖大幅波動，極易導致併發症，導致病情惡化。
2.正在減肥的人：
如果你正在減肥，不要吃榴蓮。榴蓮真的不利於你減肥，因為榴蓮的熱量太高了。如果吃一片榴蓮，相當於吃兩碗飯。不要因為一口榴蓮就放棄你辛苦減肥的體重。
3.發燒上火的人：
因為榴蓮是熱的水果，吃得太多也容易使身體上火，如果你發燒或身體上火，儘量不要吃榴蓮，要多吃清熱水果。
4.腎病患者：
如果腎功能本身不好或有腎病，就不能吃榴蓮。
因為榴蓮富含鉀，每100克榴蓮含鉀261毫克。
鉀的排泄需要腎臟，榴蓮吃得太多可能給腎臟帶來負擔。
