豌豆雜醬怎麼做好吃
食材：
幹豌豆80克、肉末200克、姜2克、蒜4瓣、大葱20克、小葱3根、食用油20克、甜麪醬3克、料酒4克、鹽2克、白糖2克、雞精3克、老抽1克、生抽3克
豌豆雜醬的做法：
1、幹豌豆用清水浸泡24小時，姜切末，蒜切末，大葱切末，小葱切葱花；
2、鍋中倒油，油温6成熱時，下肉末，炒散，淋入料酒去腥，加葱、姜、蒜炒香，調入甜麪醬、鹽、白糖、老抽、生抽，炒5分鐘；
3、倒入高壓鍋中，加入幹豌豆、1升清水，上汽後，中火煮20分鐘；
4、煮好後盛出即可。
小貼士：
豌豆主治脾胃之病，它富含纖維素、維生素C，能保持大便通暢，起到清潔大腸的作用。
