快煮模式下，一般為10-20分鐘；在標準煮模式下，一般為30-40分鐘。煮飯的時間通常取決於煮飯的工具以及需要煮的米飯量多少而決定。一般我們使用電飯鍋煮制米飯，飯熟了後會自動跳動到保温模式，不必擔心米飯煮糊。
煮飯一般有快中慢三種模式，命名各不同，最快要30分鐘（有命名“超快煮”“快煮”），普通在45分鐘，最慢要60分鐘，口感是反過來，快的沒慢的好。
煮粥時間一般是最快1小時，最慢4小時，部分煮粥時間在1到4小時之間可調整。煮粥的口感並不是時間越長越好，智能電飯煲煮粥時間比煤氣灶煮粥時間長，但卻沒有煤氣灶好吃，原因是電飯煲煮粥是輕微沸騰或不沸騰，不符合生活經驗“煮粥沒有巧，三十六下攪”，在糊化過程中需要更長時間，需要電飯煲模擬煤氣灶煮粥極致要求，看下經驗智能電飯煲煮粥只需30分香濃白粥。
