根據情況而定。
若是生薑由於長期沒有接觸到陽光而變綠,這種情況可以進行食用,因只是生薑產生了葉綠素,不會對身體產生不好的影響。
但若是生薑變質導致變綠,則不能進行食用,因為變質的生薑中含有黃樟素,這種物質會對身體造成不適。
生薑含有辛辣和芳香成分。
辛辣成分為一種芳香性揮發油脂中的"姜油酮"。
其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、澱粉、粘液等。
生薑為姜科植物姜的新鮮根莖。
生薑為常用調料類食物,也可用於做醬菜及小吃等,一般做醬菜和小吃用嫩姜,做調料和藥用以老薑為佳。
根據情況而定。
若是生薑由於長期沒有接觸到陽光而變綠,這種情況可以進行食用,因只是生薑產生了葉綠素,不會對身體產生不好的影響。
但若是生薑變質導致變綠,則不能進行食用,因為變質的生薑中含有黃樟素,這種物質會對身體造成不適。
生薑含有辛辣和芳香成分。
辛辣成分為一種芳香性揮發油脂中的"姜油酮"。
其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、澱粉、粘液等。
生薑為姜科植物姜的新鮮根莖。
生薑為常用調料類食物,也可用於做醬菜及小吃等,一般做醬菜和小吃用嫩姜,做調料和藥用以老薑為佳。