在中國傳統民間流傳着各種各樣的飲食習俗，而冬至裏吃湯圓這一習俗至今仍廣為流傳。那麼，冬至裏吃湯圓的寓意是什麼呢？下面讓我帶大家瞭解一下吧！
冬至吃湯圓的寓意
因為湯圓是圓形，所以冬至吃湯圓寓意着團圓、圓滿。冬至吃湯圓又叫“冬至團”，吃湯圓也是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行，民間有“吃了湯圓大一歲”之説。
湯圓煮不破的小竅門
1、開水下。鍋中倒入清水,大火燒至水沸騰之後,放入湯圓,用勺子的背面輕輕推開湯圓,讓湯圓在鍋中旋轉幾下,這樣湯圓就不會粘鍋底,也不會容易粘在一起,導致破皮露餡。
2、文火煮。湯圓入鍋煮至漂浮到水面之後,要迅速將大火改為小火來煮。若一直用大火煮,湯圓不斷翻滾就破皮。並且,由於受熱不均勻,也容易導致外熟內硬,影響口感。
3、點冷水。煮湯圓時,水每煮開一次,就需加入適量的冷水,讓湯圓熱中受冷,使得皮層凝結,粉質嚴實。煮開兩三次之後,再煮一會,就可以關火盛出食用了。這樣煮出來的湯圓就不會破,而質軟不硬、香甜滑口。
