糯米的寓意和象徵主要有紅火吉利、團圓和美等。
糯米是人們在年慶節日時通常使用的一種食品，口感粘糯，外觀圓潤潔白，人們常將糯米飯視作團圓飯中必不可少的一道美食，糯米也因此通常象徵着團圓美滿。
此外，人們還常使用糯米制作餈粑等美食，炸制完成的餈粑色澤金黃，寓意着吉利紅火，更是深受人們喜愛。
糯米，南方多稱江米，呈乳白色，也有部分為半透明，主要有秈糯米和粳糯米兩種，是製造八寶粥、粽子、年糕等各種黏性小吃的主要配料，同時也是釀造醪糟與黃酒的主要原料，富含蛋白質、糖類、鈣、鐵、磷、脂肪、維生素、煙酸及澱粉等多種營養元素，食用價值高。
