電飯鍋能燉豆角嗎的答案是：能
豆角，又叫做豇豆，是夏天盛產的蔬菜。屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種，一年生纏繞草本植物。別名豆角、長角豆、帶豆、裙帶豆。含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚，炒食脆嫩，也可燙後涼拌或醃泡。豆莢長而像管狀，質脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種。在選購豆角時，一般以豆條粗細均勻、色澤鮮豔、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。豆角營養成份很好，是蔬菜中肉類。
材料：大米適量、香米1把、葱、豆角、肉末或肉丁、鹽、雞精、老抽、生抽、植物油
1、大米香米洗淨後，根據平時最拿手的方法燜米飯，米量和水量自己控制，但是水量寧可少些也不能多了，否則就黏糊了。
2、燜米飯期間，洗淨豆角，切成小段；葱也切成同豆角的小段，備用。
3、熱鍋倒入油（電磁爐温度調低至600度）放入肉末葱花，炒出香味後，再放入切好的豆角丁兒，耐心翻炒至豆角變色，然後調入鹽、雞精、老抽1勺、生抽1小勺，翻炒幾下盛出備用。
4、米飯燜好自動跳閘至保温鍵後，將蓋子揭開，先將米飯表面均勻倒薄薄一層植物油，然後再倒入步驟三中炒好的豆角，最後在在豆角上加少量的植物油。然後蓋上蓋子（但是不能蓋緊，留點小縫），再調到煮飯鍵，等跳閘後燜3-5分鐘即可。
5、出鍋前，將電源斷開，將飯和豆角攪拌均勻。
1、富含維生素B
豆角中含有豐富的維生素B，數據顯示，100克鮮豆角中含有0.07毫克的維生素B1，0.07毫克的維生素B2，0.06毫克的維生素B6等。常吃豆角可以促進胃腸蠕動，抑制膽鹼酶的活性，增進食慾。
2、富含維生素C
豆角中還含有豐富的維生素C，每100克鮮豆角中含有18毫克的維生素C。如果能常吃豆角，可以提高身體的抗病能力。
3、富含優質蛋白質
豆角中含富含優質蛋白質，每100克鮮豆角中含有2.7克的優質蛋白質，容易被身體消化吸收，常吃豆角可以為身體補充營養，有利於身體健康。
4、含多種礦物質
豆角中還含有多種礦物質，每100克鮮豆角中含42毫克鈣，50毫克磷，145毫克鉀，43毫克鎂等。常吃豆角為身體補充礦物質，對身體健有益。
