豆角燉多久能熟透的答案是：20分鐘。
20分鐘。豆角是常見豆莢類蔬菜，豆角一般在夏季成熟上市。當季吃豆角能夠很好吸收其中的營養成分，但是豆角生吃是非常危險的，因為其中的毒素需要高温烹飪才能夠破解，否則會嚴重威脅身體健康。
1、豆角一定要煮熟煮透才能食用。當豆角處於煮沸５分鐘的狀態下，皂素產生達到最高點，而後逐漸減弱。在煮沸狀態下烹飪２０分鐘，豆角的毒素就會完全消失。
2、豆角，特別是經過霜打的鮮豆角，含有大量的皂甙和紅細胞凝集素。食用時若沒有熟透，則會發生中毒，經及時治療，大多數病人在２～４小時內即可恢復健康。為防止中毒，豆角食前應充分加熱處理，可用沸水焯透或用熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。
豆角的做法
豆角有很多種做法，可以是乾煸，還可以清炒、涼拌等等都是可以的，做的比較家常的就是乾煸豆角了。
為什麼叫乾煸呢?乾煸其實就是在你炒菜的時候要比炒其他的菜多放些油而已，有一定要夠多，切記不能用水替代，這樣會使口感大幅度下降，讓豆角在油裏面慢慢煎熟，等到它快熟的時候就要多翻炒一下，以防豆角燒糊了。做乾煸豆角時，要先把豆角摘成一小段一小段的，在準備一點幹辣椒，現在鍋裏放油，待油熱倒入提前準備好的豆角，等到差不多快熟的時候再放入配料那些，最後起鍋盛盤。
豆角的功效與作用
1、豆角可以降低血脂
吃豆角時能夠使體內的血脂降低的，因為在豆角中含有的一些元素，可以有效的使脂肪的吸收能力減弱。特別是對於一些患有高血脂或者是動脈硬化的病人，非常適合吃豆角來進行改善，而且在豆角中含有很高的鉀元素和鎂元素，以及他的那元素含量非常低，所以對於降低血壓也非常有效，高血壓的人也可以把豆角作為一種理想的蔬菜來吃，不僅能夠降低血壓，而且還可以疏通血管，對健康帶來的諸多好處不言而喻。
2、吃豆角可以美容護膚
豆角中含有豐富的維生素以及豐富的礦物質，這些營養元素能夠使我們的皮膚變得更好，如果自己的皮膚較為粗糙，那麼就説明自己的體內缺乏一些營養，通過吃豆角可以補充皮膚所需的很多營養，能夠改善自己的皮膚，並且其中的一些膳食纖維含量很豐富，能夠使腸道的蠕動得到促進，刺激排便，讓體內的毒素得到排除，讓新陳代謝加快，所以，豆角是可以美容護膚的一種食材。
3、吃豆角可以提高免疫力
豆角中的各類營養物質，對於我們的人體免疫力也有很好的幫助，可以使免疫力得到有效的提升，加強自己對疾病的抵禦能力，如果自己的體質較為虛弱，那麼經常會容易生病，這都是免疫力差所引起的，所以我們應該要做好提高免疫力的工作很重要，除了堅持鍛鍊以外，吃一些豆角也不失為一個好方法，大家不妨在平時適當的吃一些豆角來補充營養，提高自身免疫力，讓身體變得更好。
