蒸餃是餃子。
蒸餃是中華民族傳統節日食品，相傳由東漢南陽“醫聖”張仲景首先發明的。
蒸餃的製作方法也是非常簡單，首先需要準備好食材，把肉餡放入碗中，然後依次加入鹽、生抽等調料，並攪拌均勻，接着用餃子皮包住餡料，包成自己喜歡的形狀，餃子包好之後，在蒸鍋內倒入水，將餃子擺在蒸鍋架子上，蒸熟就可享用。
我國餃子品種多，變化大，至少有兩三百個品種。從製作方法來看，主要有水餃、蒸餃、油炸酥餃、鍋貼餃、烤餃等；從皮料來説，有面餃、米餃、蛋皮餃等；從餡心來説，有素餃、葷餃、甜餃等；還有以調味料為主的鐘水餃；從造型方面來看，主要有月牙形、金魚形、三角形等形狀。
