在沒有新鮮檸檬上市的時候，人們都會選擇用曬乾以後的檸檬幹來泡水喝，再用它泡水喝以前，應該先用温熱的開水把檸檬幹沖洗-次，去掉它表面的灰塵和泥沙,然後再把它放到乾淨的玻璃杯中。
取95度左右的開水，直接衝入的杯子中，衝好以後蓋好杯子蓋，讓檸檬膏在開水中浸泡3到5分鐘以後，可以打開杯子蓋,這時就能聞到濃郁的檸檬香氣，讓它自然降温,等温度降到50度左右手再加入適量的蜂蜜,調勻即可飲用。
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檸檬幹在泡水的時候，方法看似簡單, 但有一個大家需要格外注意的地方，那就是。
水杯，如果水的温度過低，在沖泡檸檬幹以後很難讓檸檬幹中的營養成分析出到水中，不利於人體對檸檬膏中營養成分的吸收與利用。
