青檸檬。
青檸檬的價格略高於黃檸檬，兩者的營養價值也不盡相同。雖然青檸檬的味道比黃色檸檬酸，但青檸檬中所含的維生素C高於黃色檸檬。因此，青檸檬是飲用水的最佳選擇。
浸泡檸檬水時，我們必須選擇新鮮的檸檬，因為它含有更多的營養。檸檬必須經過切割和浸泡，因為檸檬皮含有豐富的類黃酮和檸檬精油，對人體有益。浸泡檸檬水時，你應該注意水温。一般來説，水温在60-70℃左右，因此檸檬中的營養成分不會被破壞。如果我們用開水，維生素C會被破壞，檸檬水會有點苦。
最好選擇鮮檸檬。
為了方便起見，許多人會購買幹檸檬片浸泡在水中。事實上，他們大錯特錯了。每100克新鮮檸檬含有約22毫克的維生素C，這是一種高活性抗氧化劑。光和熱會損壞它。此外，維生素C是一種水溶性維生素，很容易存在於有水的環境中。當它失水後暴露在富氧空氣中時，很容易被加速氧化損壞。乾燥的檸檬已經脱水並暴露在空氣中很長時間，維生素C含量可以説幾乎為零。因此，最好的選擇是新鮮檸檬。新鮮檸檬必須與皮一起切片，因為皮中的一些類黃酮含量較高，如橙皮苷和柚皮苷，它們是健康的成分。檸檬精油也主要存在於皮膚中，細切有利於檸檬皮膚中的香氣成分。類黃酮有輕微的苦味，與檸檬本身的酸味相匹配。熱的時候可以解渴。剩下的檸檬可以在切口處塗上蜂蜜，用塑料薄膜包裹，然後在冰箱裏儲存三天。
1.使用温水泡
浸泡檸檬水時，你應該注意水温。水温不應過高或過低。如果水温過高，檸檬中的維生素C成分就會被破壞。如果温度太低，檸檬的香氣就不會很好地釋放出來。建議使用55-60℃左右的温水。
2.去掉檸檬籽
檸檬的檸檬籽有苦味，因此建議在浸泡檸檬水時提前去除檸檬籽，這樣檸檬水的味道會更好。此外，檸檬的浸泡時間不宜過長。建議在約1-2小時內將檸檬從水中擠出。因為檸檬的外皮中含有一種苦元素，如果浸泡時間過長，這種苦元素就會釋放出來，導致檸檬水變苦。
