which：通常引導非限制性定語從句，可直接放介詞後作賓語。that：先行詞是much、little、none、all、few、every、any、the very、the only和the same等詞或被這類詞修飾時、關係代詞在定語從句中作表語時、避免重複時、先行詞是既指人又指物的並列詞組時。
二者區別：
1、that和which在從句裏都可以做賓語和主語，做賓語時可以省略。
2、在定語從句中,有種説法叫"關賓省",意思是關係代詞在限制性定語從句中作賓語可以省略,不管是that，which，還是whom。
3、which能引導非限制性定語從句，that則不行。
4、that與which兩者都可指物，常可互換。其區別主要在於：
（1）引導非限制性定語從句時，通常要用which。
如：She received an invitation from her boss, which came as a surprise. 她收到了老闆的邀請，這是她意想不到的。
（2）直接放在介詞後作賓語時，通常要用which。
如：The tool with which he is working is called a hammer. 他幹活用的那個工具叫做錘子。
（3）much, little, none, all, few, every(thing), any(thing), no(thing) 等時，通常用that。
