嫩一點的好。
如果你想吃羊角蜜，儘量選擇更嫩的，因為這種嫩羊角蜜不僅味道甜，而且味道更脆、嫩、多汁。如果使用老羊角蜜，它可能沒有足夠的水吃。
選擇羊角蜜時，儘量選擇灰白色、鮮瓜蒂、香味濃郁的蜂蜜。另外，試着選擇一個對稱的形狀。這種羊角蜜成熟度好，口感鮮嫩。
不是。
最好選擇形狀對稱、厚度均勻的羊角蜜。那些奇怪的羊角蜜一般都不是很好吃。最好的顏色是多綠少白，這是甜的，而那些多白少綠的通常不脆或甜。注意羊角蜜的瓜臍，它位於瓜蒂的另一端。如果肚臍呈圓形向外凸起，則説明甜度較高。相反，如果肚臍向內凹，則不建議購買。如果羊角蜜表面有蟲眼，不要買。它可能被蟲子弄空了！
羊角蜜富含維生素、膳食纖維、蛋白質、胡蘿蔔素等微量元素。適量食用不僅可以補充人體所需的營養，還可以潤腸、排便、分泌唾液、解渴。一般建議一次吃200-300克。羊角蜜性質寒冷，食用過多不利於健康。
1.看形狀
當我們選擇羊角蜜時，我們需要注意羊角蜜的形狀。正常羊角蜜的形狀像木槌。一端厚，一端小，但整個身體相對對稱，兩端的厚度相對相等，所以不會有太大的差異。如果我們遇到羊角蜂蜜有一個大胃和一個薄頭，不要買它。味道不好。
2.看瓜肚
選擇羊角蜜的關鍵是看瓜臍。甜瓜頂部有一個凹坑，是羊角蜜的甜瓜臍。如果甜瓜的肚臍是圓的、豐滿的，並且有點凸起，這意味着聚寶盆蜂蜜生長得更充分，吸收更多的陽光和水分，所以味道會更好。相反，如果肚臍小而凹，這意味着它不好吃，所以不要選擇購買它。
3.看顏色
不同的顏色可以反映羊角蜜的成熟度。如果羊角蜂蜜的表面是灰白色，並且有淺黃色的線條，則表明羊角蜂蜜已經完全成熟，並且含有足夠的糖。羊角蜜吃起來很甜。如果羊角蜂蜜的表面是灰綠色的，那麼幾乎可以得出結論，羊角蜂蜜還沒有完全成熟，所以嚐起來不那麼甜。因此，在購買羊角麪包蜂蜜時，你應該選擇表面灰白色、線條淺黃色的蜂蜜。
4.看瓜蒂
羊角蜜的瓜梗在它的底部。如果它的瓜莖看起來很新鮮，那就意味着它剛剛被採摘。如果它的瓜莖看起來枯萎了，那就意味着它已經被收起來一段時間了。儘量不要買這種瓜。
5.聞氣味
事實上，無論什麼樣的食物，我們都可以用嗅覺的方法來選擇，羊角蜜也是合適的。羊角蜜越成熟，甜瓜的味道就越重。如果你看到羊角蜜，你幾乎聞不到甜瓜的味道，那麼毫無疑問，這種羊角蜜是生的，你的嘴裏一定沒有甜味。如果你聞到羊角蜜的甜瓜味，那就意味着羊角蜜已經完全成熟了，所以我們可以安全地把它拿回來，打開的羊角蜜會又甜又脆。
