菠蘿用鹽水泡30分鐘左右。“菠蘿在鹽水的浸泡的時間大約在30分鐘左右即可，泡過之後，菠蘿中的酸味就會變的很淡，可以改善食用口感。
當然並不是泡的時間越長越好，隨着浸泡時間的變長，營養成分就會有所流失，還可能會產生大量細菌，影響食用口感。
菠蘿的原產地是南美洲的巴西，屬於鳳梨科的生草本植物，從16世紀開始由巴西傳入中國，現在已經傳遍了整個熱帶地區。它的莖比較短、葉子比較多、刺也比較多，整個菠蘿的長度大約在50cm—90cm之間。
菠蘿的外形相對於其他水果而言可能比較奇特，但是它的口味確是十分的美味，絕對不會讓人失望。在我國的台灣省也是菠蘿的生產地區，當地的人們稱菠蘿為旺梨，是熱帶水果之一。
菠蘿的肉質在食用之前是需要用鹽水浸泡15分鐘—30分鐘左右才可，直接食用菠蘿會出現口舌發麻、過敏、上火等症狀。
而食用鹽水浸泡過後的菠蘿不僅不會出現這些不好的症狀。在新馬一帶菠蘿又被成為黃梨一共有70個多品種，所以口味以及生長的時間是不相同的。
菠蘿的果肉呈螺旋狀，去水果店買過菠蘿的人都知道菠蘿在削皮的時候是要順着菠蘿的螺旋條紋，否則就很難將菠蘿削好。每個地區根據自己的風俗對於菠蘿的叫法也都各不相同，雖説如此，但這並不影響菠蘿成為大眾的美食。
菠蘿的生長習性是一生中只開一次花，開花之後母株再活一段時間就會死亡，而即將死亡的母株會在莖基部萌生數個櫱芽來繁殖新的植株。
