三文魚當中含有大量的不飽和脂肪酸,是ω-3含量最高的一種魚類,對人體有很好的調整血脂的作用,能夠調整血脂的結構,調節血脂的水平;三文魚對於軟化血管、保護心血管健康也有一定良好的作用;三文魚還能夠改善神經系統,能夠起到軟化神經系統的血管、營養神經的作用。那麼營養價值如此豐富的三文魚,和什麼食材一起吃最好呢?下面就一起來了解一下吧!
三文魚適宜搭配的食材:
1、豆腐:
三文魚和豆腐一起吃可以滋陰潤燥、健脾開胃。
2、蘑菇:
三文魚和蘑菇一起吃可以提高免疫力。
3、米飯:
三文魚和米飯一起吃可以降膽固醇。
4、檸檬:
三文魚和檸檬一起吃有利於營養吸收。
5、芥末:
三文魚和芥末一起吃可以除腥、補充營養。
三文魚不宜搭配的食材:
1、奶酪:
三文魚和奶酪一起吃不利營養吸收。
2、濃茶:
三文魚和濃茶一起吃不利營養吸收。
3、蜂蜜:
三文魚和蜂蜜一起吃會破壞營養。
4、甘草:
三文魚和甘草一起吃可能會中毒。
照燒三文魚的做法:
食材:
製作烤肉醬原料:四分之一杯的醬油,四分之一的甜米酒,2湯匙紅糖,1湯匙生薑末,3瓣大蒜(切碎)
其他原料:4塊三文魚,4個小西葫蘆(切塊),2個洋葱(裝飾用),一湯匙芝麻(裝飾用)
步驟:
1、在鍋中文火混合醬油,紅糖,生薑末和大蒜末。把混合好的醬料放入小煮鍋中,小火煨烤直到醬料變成粘稠狀,這個過程大約需要5分鐘,冷卻醬料。
2、把三文魚放置在烤盤中,倒入一半的醬料,完全浸漬三文魚,放冰箱入味一個小時,另一半的醬料備用。
3、把燒烤架清理乾淨,鋪上錫紙,刷上好油,中火加熱。
4、西葫蘆刷上剩餘醬料放置在烤架,取出三文魚,帶皮側向下放置在烤架另一側碳烤,蓋上烤架蓋,直至三文魚6成熟。
5、取三文魚和西葫蘆,置於淺盤中,撒上芝麻和洋葱,放入米飯和醬料,照燒三文魚配烤西葫蘆就做好了。