主食材:排骨760克,蘿蔔380克。配料:油20克,鹽1.5克,生抽5克,老抽3克,胡椒粉1克,洋葱30克,青椒1個,紅椒1個。步驟1: 排骨洗淨剁小塊,加入料酒和生抽醃製;配料洗淨切塊。 步驟2: 鍋中油熱,倒入洋葱炒出香味兒。 步驟3: 倒入排骨翻炒出油。 步驟4: 倒入蘿蔔,炒勻。 步驟5: 加入鹽,炒勻。 步驟6: 滴入老抽炒上色。 步驟7: 沿鍋邊加入清水,煮開,小火燜煮30分鐘。 步驟8: 加入青紅椒,炒勻。 步驟9: 淋入生抽提味兒。 步驟10: 撒入胡椒粉炒勻即可入碟。