莆田荔枝是福建仙遊的特色水果，有着非常悠久的歷史，其歷史起源已經無法追溯了。仙遊荔枝產區隸屬南亞熱帶海洋性季風氣候，土層厚、土質較疏鬆，排水良好，所產出的荔枝果色豔紅、果肉汁多、清沁爽口、香氣濃郁。
仙遊特產二：興化桂圓:
興化桂圓是福建莆田仙遊的特色水果，有着非常悠久的歷史，歷代以來，興化桂圓都被當作南方的名貴產品進貢朝庭。仙遊有着非常優越的地理環境，光照充足，降水充足，土壤肥沃，所產出的桂圓肉厚質脆，汁多味甜，果實大，纖維少。
仙遊特產三：仙遊鄭宅茶:
遊鄭宅茶是福建莆田仙遊的特產。仙遊鄭宅茶原產於仙遊縣聖泉村鄭宅，始植於隋代，唐宋間鄭宅茶葉已成為貢品。《福建農業大全》將鄭宅茶葉列為明、清時期福建七大名茶之一。
仙遊特產四：扁食:
“扁食”，北方人稱為“餛飩”，是一種用輾壓成薄如摺紙的麪粉皮料，包裹着多味肉餡製成的細小丸子。在莆仙境內，主要有清湯扁食和燕皮扁食兩種。西天尾扁食屬燕皮扁食，以製作工序精細富有獨特風味而名聞遐邇，成為一道名牌小吃。
