太原特色小吃

太原的特色小吃有太原刀削麪、雞蛋醪糟、稍梅等各種特色小吃。

太原刀削麪以刀工和削技絕妙而被人稱為飛刀削麪。正宗的太原刀削麪削出的麪條呈三稜形，條條寬厚長度一樣。吃起來口感內虛、外筋，柔軟光滑，且容易消化。

雞蛋醪糟是太原很有特色到一種小吃。尤其是榮茂園海子邊小吃部的雞蛋醪糟更是久負盛名，其口感酸甜爽口，酒香沁脾。

稍梅也是太原著名的風味小吃，是用特製的擀杖打成花褶狀，形同梅花。其他地區通常叫燒麥、壽麥等名稱。