幹蠶豆怎麼水煮食材:幹蠶豆150克,蒜2瓣,幹辣椒3個、食用油3克,鹽2克,雞精2克,五香粉2克。水煮幹蠶豆的做法:1、幹蠶豆用温水浸泡30分鐘,撈出瀝乾;2、蒜切末,幹辣椒切段;3、鍋中倒食用油,油温燒至5成熱,下入蠶豆炒2分鐘,放入蒜、幹辣椒炒香,加清水沒過食材,調入鹽、五香粉煮20分鐘;4、最後放入雞精,炒勻即可。小貼士:蠶豆中的蛋白質含量豐富,且不含膽固醇,可以提高食品營養價值,預防心血管疾病。如果你是正在應付考試或是腦力工作者,適當進食蠶豆可能會有一定功效。