蘭州拉麪為什麼不讓喝酒和吃豬肉

蘭州拉麪的開店者大部分都是回族人，他們也都信奉伊斯蘭教，都是伊斯蘭教信徒。伊斯蘭教不允許喝酒和吃豬肉，他們認為豬肉是不乾淨的食物。

伊斯蘭教的人不能喝酒是因為在《古蘭經》中記載道，“信道的人們啊!你們在酒醉的時候不要禮拜。飲酒、賭博、拜像、求籤，只是一種穢行，只是惡魔的行為，故為遠離，以便你們成功。” “惡魔惟願你們因飲酒與賭博而互相仇恨，並且阻止你們記念真主與謹守拜功。”。

這也是明文規定了穆斯林不能飲酒。而信仰伊斯蘭教的穆斯林必須要服從真主的安排，所以漸漸的不喝酒成為了人們得一種生活習俗。而他們不吃豬肉是因為覺得豬身上有很多疾病，他們不吃死物，認為豬是不潔之物。